البطاطا وجبة غنية بمضادات الأكسدة، وتعد خيارًا شائعًا في ليالي الشتاء الباردة، حيث تميزت بأنها غنية بـ الفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة، وللحصول على فوائدها دون آثار جانبية، من المهم تناولها بطريقة صحية.

وتحتوي البطاطا على عناصر غذائية مفيدة، حيث تعزز صحة الجسم بفضل احتوائها على فيتامين «أ»، مما يساعد في تقليل مخاطر ضعف البصر والضمور البقعي، وتعمل مضادات الأكسدة في البطاطا على مكافحة التهابات الخلايا وتقليل الإجهاد التأكسدي، مما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان، كما تدعم عملية التخلص من السموم، وبفضل الألياف العالية، تمنح البطاطا شعورًا بالشبع وتزيد من الطاقة.

اقرأ أيضًا | أفضل مصادر أحماض أوميجا 3 لتعزيز المناعة وصحة القلب

وللاستمتاع بالبطاطا دون زيادة الوزن أو مشكلات هضمية، ينصح باتباع الطرق التالية:

الخبز في الفرن:

تعد هذه الطريقة من أفضل الطرق للاستفادة من البطاطا بدون زيادة الوزن، حيث تقلل من الدهون وتضفي عليها طعمًا شهيًا.

الطهي على البخار:

يمكن أيضًا طهي البطاطا على البخار للحفاظ على العناصر الغذائية بداخلها.

غسل البطاطا جيدًا:

يجب تنظيفها جيدًا وإزالة أي شوائب قبل الطهي.

الاعتدال في الكمية:

يكفي تناول ثمرة صغيرة يوميًا للحصول على الفوائد وتقليل احتمالية زيادة الوزن.

يذكر أن البطاطا تحتوي على حوالي 4 جرامات من الألياف، و2 جرام من البروتين، بالإضافة إلى نسبة 15% من البوتاسيوم، وفيتامين ب6 والمنجنيز، مما يجعلها غذاءً متكاملًا يدعم صحة الجسم بشكل عام.