التوقيت هو المفتاح عند تناول السكر. تناوله بعد الوجبات، إلى جانبو و، يخفف من ، ويعزز هرمون الدوبامين، لتحقيق السعادة ويساعد في منع انهيار الطاقة والرغبة الشديدة في تناول الطعام، بحسب موقع تايمز ناو.
تجنب تناول السكر على معدة فارغة
عندما تأكل الحلويات على معدة فارغة، وخاصة في الصباح، يعالج جسمك السكر بسرعة، ويحوله إلى جلوكوز، ووفقًا للكيميائية الحيوية الفرنسية جيسي إنشوسبيه، يدخل هذا الجلوكوز إلى مجرى الدم بسرعة، مما يتسبب في ارتفاع مستويات.
وبينما قد يمنحك هذا دفعة أولية من الطاقة والمتعة، تقول، فإن العواقب أقل جاذبية، وبعد حوالي 90 دقيقة، ينخفض مستوى السكر في الدم، مما يؤدي إلى انهيار يجعلك تشعر بالتعب والانفعال والرغبة في المزيد من السكر، ويمكن أن تحبسك هذه الدورة في دوامة من وانهياره، مما يجعل من الصعب مقاومة الوجبات الخفيفة السكرية طوال اليوم.
ولكن ما أفضل وقت لتناول شيء حلو؟
أفضل وقت لتناول السكر حتى تحصل على أقصى قدر من الدوبامين منه، وأقصى قدر من المتعة وأقل تأثير على جسمك سيكون بعد تناول وجبة كحلوى. تتساءل لماذا؟ لأنه عندما تستهلك السكر جنبًا إلى جنب مع العناصر الغذائية الأخرى مثل البروتين والدهون والألياف، يهضمه جسمك بشكل أبطأ.
يساعد هذا الهضم الأبطأ على تعديل إطلاق الجلوكوز في مجرى الدم، مما يمنع حدوث ارتفاع حاد وانهيار، بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول السكر بعد الوجبة يمكن أن يعزز متعة الحلوى من خلال تقديم جرعة مرضية من الدوبامين دون إعدادك ليوم من الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
