قال برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة، إن تعزيز الدقيق المدعم المستخدم في صناعة الخبز «البلدي»، بإضافة المغذيات الأساسية مثل الحديد وحمض الفوليك، للوقاية والحد من انتشار أنيميا نقص الحديد في مصر، واعتمد المعهد القومي للتغذية المواصفات القياسية المناسبة لعملية تعزيز الخبز البلدي طبقا للاحتياجات التغذوية ومعدلات الأنيميا في مصر، تم تأمين كميات كافية من المسحوق المعزز من الحديد وحمض الفوليك لتدعيم الخبز للمرحلة الأولى من البرنامج.

وأضاف البرنامج، وفقا لبيان صحفي، أن وزارة التموين والتجارة الداخلية، ووزارة الصحة والسكان، والمعهد القومي للتغذية، بالتعاون مع برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة في مصر، أطلق برنامج تعزيز رغيف الخبز البلدي المدعم.

ويركز هذا البرنامج على تعزيز الدقيق المدعم المستخدم في صناعة الخبز «البلدي» بإضافة المغذيات الأساسية مثل الحديد وحمض الفوليك، للوقاية والحد من انتشار أنيميا نقص الحديد في مصر. وقد اعتمد المعهد القومي للتغذية المواصفات القياسية المناسبة لعملية تعزيز الخبز البلدي طبقا للاحتياجات التغذوية ومعدلات الأنيميا في مصر. بتمويل من الحكومة الألمانية، تم تأمين كميات كافية من المسحوق المعزز من الحديد وحمض الفوليك لتدعيم الخبز للمرحلة الأولى من البرنامج.، كما دعم برنامج الأغذية العالمي تدريب أكثر من 600 من العاملين في المطاحن على مستوي الجمهورية. ومن خلال هذا التعاون، تعمل الحكومة وبرنامج الأغذية العالمي معًا لضمان وصول الخبز المدعم المُعزز بالمغذيات في 13 محافظة التي بها أعلى معدلات الأنيميا من خلال المخابز العامة.

وأكد وزير التموين والتجارة الداخلية، الدكتور شريف فاروق، أن «هذا البرنامج يأتي ضمن جهود الوزارة المستمرة لتطوير منظومة الدعم الغذائي وضمان كفاءتها، حيث لا يقتصر على توفير الخبز المدعم فحسب، بل إلى تحسين جودته وتعظيم قيمته الغذائية بما يسهم في بناء مجتمع أكثر صحة وإنتاجية.»

وتابع: «يتكامل البرنامج مع المشروعات الوطنية الأخرى التي أطلقتها الوزارة، مثل تعزيز المخزون الاستراتيجي من السلع الأساسية، وتطوير البنية التحتية للصوامع، والتوسع في استخدام التكنولوجيا لضمان كفاءة عمليات الإنتاج والتوزيع. وسنواصل العمل على تطبيق أفضل الممارسات الدولية في هذا المجال، بالتعاون مع شركائنا، لضمان تحقيق أهدافنا في تعزيز الأمن الغذائي وتحسين جودة الحياة للمواطنين».

وأعرب الدكتور خالد عبدالغفار، نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الصحة والسكان، عن سعادته بإطلاق البرنامج القومي لتعزيز الخبز البلدي بالحديد وحمض الفوليك للوقاية من الأنيميا، مقدمًا شكره للمؤسسات التي ساهمت في إطلاقه مثل وزارة التموين والتجارة الداخلية وقطاع المطاحن والمعهد القومي للتغذية، وأكد أن البرنامج يمثل خطوة مهمة في الوقاية من الأمراض المرتبطة بالتغذية.

ويهدف البرنامج إلى الحد من فقر الدم، خاصة بين الأطفال والنساء وذكر وزير الصحة أن فقر الدم يعد من أبرز المشكلات الصحية في مصر، حيث تنتشر نسب كبيرة من الإصابات بين الإناث والذكور في مراحل عمرية معينة، مما يؤثر على الطاقة الإنتاجية للفرد والاقتصاد الوطني. واختتم بتقديره لدعم برنامج الأغذية العالمي، مشيرًا إلى أن المشروع هو جزء من جهود الدولة المستمرة لتحسين التغذية والصحة العامة.

من جانبه، قال جان بيير دومارجوري، ممثل ومدير مكتب برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة في مصر، إن إطلاق البرنامج الوطني لتدعيم رغيف الخبز البلدي، يمثل خطوة أساسية نحو تعزيز الأمن الغذائي والتغذية للجميع. وبناءً على التعاون المستمر منذ عام 2008، يفخر برنامج الأغذية العالمي بدعم مصر في ترجمة استراتيجيتها الوطنية للغذاء والتغذية إلى واقع ملموس، وتابع: ستسهم هذه المبادرة، جنبًا إلى جنب مع الجهود الأخرى للحد من أنيميا نقص الحديد، في تحسين التغذية، وتسريع التقدم نحو أهداف التنمية المستدامة، ودعم رؤية مصر 2030.

وأوضحت الدكتورة سحر خيري، عميدة المعهد القومي للتغذية، أن «مشكلة الأنيميا، وخاصة أنيميا نقص الحديد، تُعد من أبرز تحديات سوء التغذية في مصر، حيث يُعد نقص عنصر الحديد في الغذاء السبب الرئيسي لها. وقد أظهرت نتائج البحث السكاني لعام 2021 الصادر عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، ارتفاع معدلات الأنيميا في جميع الفئات العمرية، حيث بلغت 43% بين الأطفال دون سن الخامسة، ونسبة مرتفعة بشكل ملحوظ بين السيدات في سن الإنجاب، هذا الوضع يستدعي تفعيل وتعميم التدخلات الهادفة للحد من الأنيميا وعلاجها، ومن بينها البرنامج القومي لتعزيز الدقيق المدعم المستخدم في الخبز البلدي.