للأسبوع الثالث، واصل المجلس القومي للمرأة بالبحر الأحمر، تنظيم المرحلة الثالثة من مبادرة «مطبخ المصرية بإيد بناتها»، في إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية، بالتعاون مع وزارة الأوقاف، ومؤسسة «حياة كريمة»، بهدف تدريب السيدات على كيفية إدارة وتشغيل المطابخ الكبرى، وإعداد الولائم والوجبات الجاهزة كنواة لمشروع صغير، بالإضافة إلى تقديم وجبات جاهزة متكاملة للأسر الأكثر إحتياجًا كأحد مخرجات المبادرة.

من جانبه، أوضح الدكتور ياسر خليل، عضو فرع المجلس القومي للمرأة بالبحر الأحمر، في تصريحات له، أن «مطبخ المصرية» هو مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب حرفي للسيدات باستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ، وإعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات، بالإضافة إلى تقديم خدمة إطعام الأسر الأكثر احتياجًا كأحد مخرجات هذا التدريب.

بدوره، أكدت الدكتورة مروى حمدي، مقررة فرع المجلس القومي للمرأة بالبحر الأحمر، أنه سيتم تدريب 420 سيدة من أهل محافظة البحر الأحمر بمدينتي سفاجا والقصير على مدار شهر رمضان الكريم، خلال الفترة من 1 مارس إلى 30 مارس 2025 بواقع 14 متدربة يوميًا.

وأشارت «حمدي» أنه في إطار هذه المبادرة تتلقى السيدات المشاركات تدريبًا على يد أحد الطهاه الماهرين بالمحافظة للتعرف على طرق التخطيط وطلب وإعداد وتجهيز الأغذية للولائم الكبرى والوجبات الجاهزة وطرق حساب الكميات الاقتصادية والإلتزام بمعايير جودة الغذاء والتخطيط لقوى العاملة المساعدة في المطبخ، والتعريف بالتجهيزات الأساسية للمطابخ من أجهزة وأدوات، كذلك التعريف بمهارات تقديم الأكل وتنظيم السفرة وتعبئة وتغليف الوجبات والمعايير الصحية لتقديم وجبات متكاملة.