كشف وزير الصحة الأمريكي ، عن تفاصيل نظامه الغذائي المقيد للغاية، والذي يعتمد بشكل أساسى على اللحوم والأطعمة المخمرة.ووفقا لـ"Fox news"، قال كينيدى :"قد لا يكون ذلك مناسبًا للآخرين، لكنني فقدت 40% من في غضون شهر واحد"، بجانب الصفاء الذهنى الذى يشعر به، مؤكدا أنه فقد 20 رطلاً (حوالى 10 كيلوجرام) في 20 يوماً بعد اتباعه هذا النظام الغذائي.
ما هو النظام الغذائي المعتمد على اللحوم؟
يعد النظام الغذائي الذي يعتمد على اللحوم، والذى يتبعه وزير الصحة الأمريكي، نظاما غذائيا يتضمن استهلاك المنتجات الحيوانية فقط مثل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض.
كينيدى، الذي بلغ من العمر 72 عامًا هذا الشهر، احتفل بتناول شريحة لحم ضخمة، يقرن النظام الغذائي، والتي تعني عادةً أنها تُنقع أو تُملح أو تُزرع للسماح للبكتيريا الطبيعية أو الخميرة بتحليل السكريات بمرور الوقت، على سبيل المثال، يتحول الملفوف إلى مخلل الملفوف عندما يتم تمليحه وتركه ليتخمر، ويتحول الحليب إلى زبادي عند إضافة البكتيريا الحية.
يقول الخبراء إن الأطعمة المخمرة تدعم صحة الأمعاء، وتعزز وظائف المناعة، وتقلل الالتهابات عن طريق زيادة البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويشير البعض أيضاً إلى أن قد تنتج مركبات مرتبطة بتحسين المزاج والطاقة والنوم، من المعروف أن كينيدي يتناول شرائح اللحم مع الخضراوات المخمرة على الإفطار، بل ويحضر معه مخلل الملفوف الخاص به إلى المطاعم.
علاقة هذا النظام بالإرشادات الغذائية الأمريكية
تأتي تعليقات كينيدي في خضم تحديثات الإدارة الأمريكية لإرشادات التغذية الفيدرالية، والتي تركز بشكل أكبر على البروتين و مع تخفيف القيود المفروضة منذ عقود على الدهون المشبعة.
ووفقا لعدد من خبراء التغذية، تعد عادات كينيدي الغذائية الشخصية أكثر تطرفاً من المبادئ التوجيهية المحدثة التي ساعد في الكشف عنها، محذرين من أن النظام الغذائي القائم على اللحوم، على وجه الخصوص، مقيد للغاية ويحتاج إلى مزيد من البحث، وذلك لأن استبعاد الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يحرم الناس من الفيتامينات والمعادن والألياف والمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة الأساسية.
وبحسب الخبراء، تحتوى الأطعمة المخمرة مثل مخلل الملفوف والكيمتشي تحتوي على ألياف أقل من النباتات، لذا فهي ليست بديلاً عن العناصر الغذائية النباتية، كما أن النظام الغذائي الذي يركز على الأطعمة الحيوانية يمكن أن يزيد من نسبة الكوليسترول الضار (LDL)، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
تابعوا آخر أخبار اليوم السابع عبر Google News
اشترك في قناة اليوم السابع على واتساب 
