البلح الأسوانى يغزو الأسواق قبل رمضان وينشط حركة البيع.. صور

أسوان – عبد الله صلاح

شهدت ، خاصة السوق السياحى، إقبالًا متزايدًا على شراء مع اقتراب شهر رمضان، حيث تصدرت أصناف واجهات المحال فى مشهد يجذب المواطنين والسياح، وسط تنوع كبير فى الأنواع والأحجام.

أصناف تنافس عالميًا

وتتنوع التمور المعروضة بين السكوتى، البرتمودى، الملكابى، القنديلة، الشامية، وغيرها من الأصناف التى تشتهر بها أسوان، والتى تتميز بقيمتها الغذائية العالية، ويعد "السكوتى" الأكثر طلبًا على مائدة الصائمين، بينما يفضل البعض "البرتمودى" لمرضى السكر لكونه أقل فى نسبة السكريات.

من النخلة إلى السوق

ويؤكد تجار البلح، أن التمور تصل إلى السوق من مزارع النخيل بمناطق الخطارة والأعقاب، إضافة إلى أصناف أخرى قادمة من الوادى الجديد وتوشكى، مما يثرى السوق بتنوع كبير فى المعروض.

أسعار تحددها الجودة

وتتراوح أسعار البلح بين 50 و100 جنيه للكيلو حسب الجودة والنوع، مع وجود كميات تباع بالجملة بأسعار أقل من المزارع مباشرة.

طرق التحضير على المائدة

ويفضل كثير من الصائمين تناول البلح بعد نقعه فى الماء، خاصة السكوتى، فيما يفضل آخرون خلط الملكابى باللبن لزيادة القيمة الغذائية والطاقة.

وتعد أسوان من أكبر محافظات مصر إنتاجًا للتمور، حيث تشتهر بأصنافها الجافة ونصف الجافة التى يتم تجفيفها طبيعيًا، لتكون ركيزة أساسية على مائدة رمضان وموردًا اقتصاديًا مهمًا للمزارعين.