مشاركة
اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراءعلى عربة صغيرة بأشهر شوارع قنا، يتواجد علي مدار اليوم بحثا عن رزقه وقوت يومه فيذهب محملا بالآمال ويعود وبين عيونه الرضا، ولمدة تزيد عن 15 عاما عمل الشاب في علي مدار العام اكتسب خلالها خبرة جعلت له زبائن من مختلف الأماكن يترددون عليه بشكل خاص إلي مدينة قنا.
يجهز العجين منذ الصباح في المنزل حتي يصبح جاهز في فترة المساء، وينتهي من تجهيز معداته والذهاب إلي مكانه علي جانب شارع الجمهورية في قنا، ولم يكتفي بالشكل القديم للزلابية ولكنه وضع لهم أطعم وإضافات مختلفة جعلها تتماشى مع أذواق مختلفة، قائلا "الأسعار حسب طلب الزبائن فمن معه يأخذ ومن ليس معه يأخذ أيضا".
قال سيد عنتر بائع زلابية بقنا، إنه منذ 15 عاما يعمل في صنعة الزلابية بمحافظة قنا وهي مهنته الأساسية في فصل الشتاء وخلال شهر رمضان الذي يزيد فيه الإقبال علي شراء الزلابية، ومنذ عدة سنوات بدأ متنقلا عن طريق عربة صغيرة يتواجد بها في شارع الجمهورية بمدينة قنا وعرف من خلالها.
وأوضح عنتر، أن عمه كان يعمل في المهنة وتعلمها منه منذ ذلك التوقيت وأصبحت مصدر رزق له وفي فصل الصيف يعمل بائعا للذرة المشوية ولم يعمل في شيئا غيرها، مؤكدا أن سر الصنعة هي الحفاظ علي نظافة العجين وجودته وكذلك الزيت المستخدم وإدخال نكهات جديدة للزلابية بعد صناعتها.
وأشار سيد عنتر، إلي أن ربطته علاقه طيبة مع الزبائن الذين يفضلون أكل الزلابية من عربته، فمنهم كبار السن والصغار ويحرص علي عرض العلب بأسعار مناسبة للزبائن تبدأ من 5 جنيهات ويضيف لها نكهات مميزة بالشيكولاتة والفراولة والكريمة وغيرها.
مشاركة
