المقادير :

 كوب و نصف من الدقيق

 ثلاثة أكواب من سميد ناعم 

ملعقة كبيرة من ماء الزهر 

كوب من السكر

200 جرام من السمن المذاب.

طريقة التحضير :

1 – نقوم بخلط الدقيق والسميد معا.

2- نضيف السمن وملعقة ماء الزهر إلى الخليط.

3- نقوم بعجن الخليط حتى نحصل على عجينة.

4- نقوم بفرد العجينة على صينية حتى تجف عجينة.

5- نضع الصينية بالعجينة في فرن لمدة 30 دقيقة، وحتى تجف بشكل تام.

6- نكسر العجينة التي تم تجفيفها ونقوم بطحنها.

7- نضع الطحين في خلاط كهربائي حتى نحصل على طحين ناعم، نستخدمه لعمل الكنافة.