المقادير

0.5 دجاجه

1 بطاطس

1 فلفل بارد

باذنجان

بصلة

ارز

2 فص ثوم

اسبنت و تابل

ملح و بهارات

زيت

طريقة التحضير

نقوم بتقطيع البصل شرائح رفيعه

نحمر البصل في قليل من الزيت مع اضافة الثوم بعد هرسه

نقوم بتقطيع البطاطس

نقوم بتبهير الدجاج مع البطاطس

نقلي الدجاج قلي خفيف الغرض منه التحمير

بعد قلي البطاطس و الباذنجان

نظيف البطاطس فوق البصل المحمر

نظيف الدجاج و الفلفل البارد و قليل من البهارات ( فلفل اسود. كمون. جلجلان. بهارات بحرينيه مشكله

يضاف التابل و الاسبنت (اني مثلجتنهم)

نتركه شوي ع نار هادئه لحد ما ينضج الدجاج

نقوم ب عمل الارز

نضع الباذنجان المقلي فوق الدجاج

بعد تصفيه الارز من الماء نضعه فوق الباذنجان

نضع قليل من ماء الورد و الزعفران

و نتركه ع نار كلش ضعيفه 15 دقيقه

و بالعافيه