المكوّنات

كيس مكرونة قلم

ليتر حليب

4 ملعقة حليب بودر

علبة قشطة فرش مراعي

بيضة

نص قالب زبدة صغيرة

ملعقة جبنة كيري

8 ملعقة دقيق

ملح

0.5 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

0.25 معلقة صغيرة جوز الطيب

مقادير اللحمة:

0.5 كيلو لحم

3 بصل كبير

2 ملعقة كبيره صلصة

نص حبة فلفل رومي مقطعة صغير

فلفل اسود

حبهان

قرفة

زنجبيل

بهار حسب ذوقك

5 فص ثوم

طريقة التحضير

اولا نسلق المكرونة طبعا مع زيت وملح

نضع اللحم بشوية زيت لحد

ما ينزل ميتها تم نضع البصل مفروم خشن مع ثوم ثم نضع فلفل اسود حبهان بودر بهار قرفة زنجبيل شوية جوز الطيب تم نضع الصلصة وشوي سكر رشة كده بعد ما تتسبك نحط ملح و بالاخر ننزل بالفلفل الرومي نخليها دقيقين ونطفي

بشاميل بقى غريب بس سهل بالخلاط نضع حليب البودر مع مياه ودقيق وحليب الليتر وملح وفلفل ابيض وجوز الطيب بس يتخلط نحط الزبدة على النار وعليها الخليط بس يصير سميك نضع الجبنة الكيري ونقلب شوي على النار

ناخد المكرونة المسلوقة نضع عليها شوية من اللحم وشوية من البشاميل ونحركها ونضع بالصينية الفرن شوية بشاميل ونضع طبقة مكرونة تم اللحم ثم مكرونة بعدين بشاميل وبالاخر التكية المهمة بقى ناخد شوية بشاميل بالخلاط ونضع فيه بيضة والقشطة وشوية ملح وفلفل اسود ونخلط ونضعها على الوش وعلى الفرن ولو حابة بس تستوي شوية حطي جبنة مازرويلا وبالهنا والشفا