المقادير :

½ كوب (100 جم) بذور كمون

¼ كوب (50 جم) بذور الكزبرة

¼ كوب (50 جم) بذور حبهان

3 ملاعق كبيرة (40 جم) فلفل أسود حصى

3 ملاعق كبيرة (40 جم) قرنفل

7 عيدان قرفة

15 ورقة لورا

2 حبة جوزة الطيب

طريقة التحضير : 

على نار متوسطة، ضعي جميع المقادير، وقلبي باستمرار لمدة 3 – 5 دقائق حتى تتحمص.

ضعي التوابل في مطحنة التوابل، واطحنيها جيدًا.

احتفظي بالتوابل في برطمانات زجاجية نظيفة محكمة الغلق.