تعتبر واحدة من أبرز أنواع التى يتعرض لها الكثيرون وتصيب الامعاء الدقيقة نتيجة  تناول بروتينات الجلوتين الموجودة فى القمح، لذلك يكون علاجها فى الغالب هو الامتناع عن تناول القمح.

ووفقا لما ذكره موقع healthline فإن هناك أعراض وعلامات تدل على الاصابة بحساسية القمح ومنها:

أعراض حساسية القمح

1: يعانى المريض من اضطرابات شديدة فى الجهاز الهضمى والشعور الدائم بالمغص والانتفاخ والإمساك.

2:الشعور الدائم  بالتعب والإرهاق الشديد وعدم القدرة على بذل مجهود.

3:ظهور بقع حمراء وحبوب على الجلد مع الشعور بالحكة والالتهابات.

4:الشعور بالقلق والاكتئاب دائما واضطرابات شديدة فى المزاج العام.

5:اضطرابات شديدة فى الوزن.

6:يزيد من خطر الإصابة بالميكروبات والجراثيم والإصابة بالأمراض والعدوى.

7:ظهور قرح شديدة فى الفم والشفاه .

8:ألم فى المفاصل والعضلات والالتهابات الشديدة.

وهناك بعض عوامل الخطر التى تزيد من الاصابة بحساسية القمح

1: التاريخ العائلى له دور كبير فى الاصابة بحساسية القمح ، فإذا كان احد الوالدين مصاب بحساسية القمح فأن ذلك قد  ينتقل للأبناء.

2:يعتبر الاطفال والرضع أكثر عرضا للإصابة بحساسية القمح نظرا لعدم اكتمال نمو الجهاز المناعى.

ويكون العلاج بالامتناع عن تناول الأطعمة التى يوجد بها قمح والاهتمام بتناول الخضروات والفواكه الصحية التى تعوض الجسم عن فقدان العناصر الغذائية الاخرى.