اجريت احدى الدراسات العلمية على سيدات متقدمات في العمر ممن يتناولن الجبنة الزرقاء مقارنة مع أخريات لا يتناولنها، واثبتت ان متوسط اعمار من يتناولنها تزيد عن الاخريات بمعدل 4 سنوات تقريبا، لما تحويه الجبنة الزرقاء من نسبة كالسيوم عالية بالاضافة الى فيتامين A وفيتامين B، كما انها مفيدة للقلب والاوعية الدموية، وتحتوي على مضادات للجسم، وبكتيريا مفيدة تعزز وظائف الجسم وتحارب البكتيريا الضارة، بالاضافة لتأثيرها القوي في الذاكرة وتقلل من تقوس الظهر لدى المرأة وتحارب الامراض السرطانية، وترفع معدل المناعة الانسانية.