المقادير :
8 حبات من الفلفل الحلو الملون
نصف كيلوغرام من الجبنة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة التحضير :
في البداية، إغسلي حبات الفلفل الملونة، واقطعي الجزء العلوي منها عند العقدة بطريقة دائرية واتركيها جانباً لاستعمالها لاحقاً.
فرّغي حبات الفلفل من الداخل جيداً، واتريها جانباً.
ثم ضعي الجبنة في وعاء متوسط الحجم وضعي فوقها زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود وقلّبيها جيداً إلى أن تتجانس في ما بينها.
في كل حبة من حبات الفلفل ضعي القليل من حشوة الجبنة، إلى أن تنفذ الكمية.
ضعي حبات الفلفل المحشية في صينية مستديرة الشكل وغلفيها بورقة من القصدير بالكامل، قبل أن تدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية.
بعد أن تنضج اخرجيها من الفرن وقدّميها في طبق مزين بشرائح رفيعة من الفلفل الملون.
