2 كوب بسمتي

4 كوب ماء

1 حبة بصل مفروم

2 حبة جزر مبشور

2 معلقة كبيرة زبدة

2 معلقة كبيرة زيت

نصف معلقة بودرة زعفران

ملح

يوضع الزيت والزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.

يضاف الجزر، ويقلب حتى يتشوح، ثم يتبل بالملح والزعفران، ويقلب مرة أخرى.

يضاف الأرز، ويقلب مرة أخرى، ثم تضاف الماء.

تقلب جميع المكونات، ويترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.

وقت التحضير15 دقيقه

وقت الطهي30 دقيقه

عدد الافراد4