أسابيع قليلة، ويهل علينا شهر رمضان 2025 المبارك، وهو الشهر الذي تحتار فيه كثير من ربات البيوت المصرية في تجهيز وجبات سحور صحية مختلفة مع كل يوم من أيام الشهر الكريم. 

في التقرير التالي تقدم "بوابة أخبار اليوم"، حلوى شهية يمكن تحضيرها في أول يوم رمضان، فيما يلي قائمة بأفضل حلويات رمضان، والتي توفر طاقة طويلة الأمد وتحافظ على النشاط طوال فترة الصيام.

مقادير:

2 كوب دقيق.

2 كوب ماء.

½ كوب نشا.

½ كوب زيت.

¼ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع النشا والملح جيدًا.

2. أضيفي الماء تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

3. اسكبي الزيت فوق العجينة، ثم اعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح مرنة وسلسة.

4. غطّي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

5. يمكنكِ إضافة القليل من الفانيليا لمنح العجينة نكهة مميزة.

طريقة تفكيك عجينة الكنافة:

1. افردي العجينة على سطح نظيف بشكل رقيق جدًا.
2. باستخدام أداة خاصة أو يديكِ، قسّمي العجينة إلى خيوط رفيعة.

طريقة تحضير الكنافة البلدي:

1. سخّني السمن البلدي في قدر على نار متوسطة حتى يذوب تمامًا.

2. افردي نصف كمية الكنافة في صينية فرن مدهونة بقليل من السمن.
3. اسكبي السمن المذاب بالتساوي على الكنافة.
4. وزّعي باقي الكمية فوقها، ثم ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

5. اخبزي الكنافة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. بعد إخراجها من الفرن، اسكبي عليها الشربات وهي لا تزال دافئة.
7. زيّنيها بالفستق المجروش وجوز الهند المبشور، ثم قدّميها واستمتعي بمذاقها الشهي!

بهذه الطريقة، يمكنكِ تحضير كنافة بلدي لذيذة في المنزل بسهولة وبنفس النكهة الأصلية.