المقادير

دجاج أو لحمه حسب الرغبة

3 أكواب رز بسمتي

رأس ثوم كامل مقشر

2 بصل حجم كبير مقطع جوانح

2 عود قرفة

1 ملعقه صغيرة كركم

1 معلقه صغيرة بهار مشكل

2 ورق غار

1 ملعقه صغيرة قرنفل

2 ملاعق بهارات القدرة

1 كوب حمص كامل النضج

سننه أو زيت نباتي

ملعقه كاري كبيرة

ملعقه زنجبيل كبيرة

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

نضع البصل في طنجرة ع النار مع 2 ملاعق زيت أو سمن ويقلب البصل تم توضع كميه التوم ويقلب ويحرك قليلا

ثم نضع جميع البهارات المذكورة مع الدجاج ويقلب وثم يضاف الماء ويضاف الملح ويترك حتى ينضج

ثم نخلط الأرز مع الحمص والبهارات والملح و الثوم ونضع عليه المرق ويترك على النار حتى ينضج

ثم يتبل الدجاج في زيت زيتون مع فلفل والليمون ويوضع بالفرن ليتحمر.

ويقدم وصحتين وعاااافيه