المقادير

3 كوب فول

2 كوب ارز حبة طويلة

1 بصلة مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة ملح .فلفل اسمر .هال مطحون

طريقة التحضير

1_ يغسل الأرز يدا وينقع لمدة 20 دقيقة

2_ تغسل عروق الفول وتقطع

3_ في مقالة على النار يوضع زيت الزيتون والبصل ويقلب الى ان يشقر البصل ثم يضاف الفول ويقلب

لمدة 7 دقائق

3_ يضاف 2 كوب من الماء ويترك يغلي قليلا ثم يضاف الأرز والملح والفلفل الأسمر والهال المطحون

ويترك يغلي على نار عالية قليلا ثم تخفض الحرارة بالتدريج الى ان تنضج وتتفتح حبات الأرز