طريقة عمل مقلوبة الفول الأخضر:

مقادير مقلوبة الفول الأخضر:

قطع دجاج بحسب الرغبة

ماء سلق الدجاج

زيت زيتون

سمن

4 أكواب فول أخضر مسلوق

ملح وفلفل أسود وقرفة بحسب الرغبة

ملعقة صغيرة كمّون

كوب شعيرية 

3 أكواب أرز بحسب النوع الذي ترغبين

لوز مقلي

طريقة عمل مقلوبة الفول الأخضر:

- يُقلى الفول الأخضر بزيت الزيتون والسمن ومن ثم يُقلى معه الأرز والشعيرية مع إضافة الملح والفلفل والكمّون.

- تُضاف مرقة سلق الدجاج فوق الأرز ويُنتظر حتى يغلي ومن ثم تُخفض النار أدنى منه.

- بعد النضج، يُزيّن باللوز المقلي وقطع الدجاج المسلوق والمحمّر.

- هناك طريقة تقديم أخرى بوسعكِ فيها صف الدجاج المسلوق في قعر القدر ومن ثم الفول الأخضر والأرز بالشعيرية وبعد هذا تزيينه باللوز المقلي.

- بوسعكِ إضافة التفاصيل التي تريدين من قبيل الطماطم أو الجزر أو الثوم.