وقت التحضير :15 دقيقة

وقت الطهي :15 دقيقة

الوقت الكلى :30 دقيقة

عدد الاشخاص

2xكوب مرق الدجاج

2xمعلقة كبيرة زيت زيتون

2xمعلقة كبيرة عصير ليمون

2xمعلقة كبيرة زبدة

2xعدد فلفل أخضر حلو(مقطع شرائح)

1 ½xكوب دقيق

1xمعلقة صغيرة ملح(أو حسب الرغبة)

1xكوب كوسة(شرائح)

1xكوب جزر(شرائح)

1xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون(أو حسب الرغبة)

1xكوب فاصوليا خضرا

½xكيلو صدور ديك رومي(بدون جلد أو عظم مقطع شرائح)

¼xكوب لبن كامل الدسم

¼xكوب بقدونس طازج(مفروم للتزيين)

هنرقق شرائح الديك الرومي (توضع علي لوح تقطيع اللحوم بين طبقتين من أكياس النايلون مع الطرق الخفيف عليها).

هنتبل شرائح الديك الرومى في صينية بالملح والفلفل، وتغمس في الحليب.

هنرش الصدور بقليل من الدقيق، ونتخلص من الدقيق الزائد.

هنسخن زيت الزيتون في طاسة علي نار متوسطة .

هنحمر صدور الديك الرومي في زيت الزيتون إلي أن تصبح ذهبية اللون من الجهتين (حوالي 3- 4 دقائق) ، وترفع وتترك جانبا.

هنضيف لزيت الزيتون المتبقي من التحمير الآتي (الزبد وعصير الليمون ومرق الدجاج وملعقتين كبيرتين من الدقيق ) وهنقلب كويس علي النار حتي يتكون صوص خفيف (صلصة بيضاء)

أول ما الخليط يبدأ في الغليان ، توضع صدور الديك الرومي مع الخليط ، وتخفض الحرارة حتي تنضج شرائح الديك الرومي.

هنرص الشرائح في طبق التقديم ، وتوضع فوقها الصلصة المتبقية (صلصة الليمون والزبد ).

هنزين الوجه بالبقدونس المفروم ، وتقدم مع شرائح الخضار السوتيه.

بالنسبة لعمل الخضار السوتيه : نضع جميع الخضروات في المقلاة مع قليل من زيت الزيتون و ملح و فلفل و معلقة بصل مفروم و تقلب جيدا.. بالهنا والشفا.