الخطوات

نضع مكونات العجينة في محضرة الطعام ونعجنهامده لاتقل عن عشر دقايق وتكون العجينة ذريه وناعمه وملساء أغطي على العجينة وأهليها بمكان دافي لمده من ٧الى عشردقايق حتى تختمر

في اثناء ما العجينة تختمر احضر صوص البيتزا

أضع الطماطم والبصل والثوم والدروز ماري في قدر به ماء على النار وأتركها تغلي حتى تبدا قشرة الطماطم تتفتح

اطلع الطماطم واقشرها وأهليها على حنب اشيل البصل والثوم واحطه في الخلاط واخلطه وأحطه بمقلاه وتفرم الطماطم بالسكين واضيفها على البصل والثوم واحط عليها الفلفل الأسود وبهارات البيتزا واقلبها على النار شويه ونحط ملح حسب الرغبه نطفئ عليها النار

نرجع للعجينة القطنيه الرهيبه بعد ماتخمرت نفرغها على الطاوله واضربها بالطاولة ضربه وحده لتفريغ ألهوا

افرد العجينة واخليها سميكه شوي يعني بارتفاع واحدسم واقطعها بقطاعة العجين دوائر متساويه وارصها بصينيه مفروشة بورق زبده بطريقه متباعدة وأدهنها بالصوص

احط عليها قطع الزيتون وادخلهاالفرن وهو ساخن واول ماتبتدي تحمر من تحت أطلعها واحط عليها الجبنه المبشوره واشغل الفرن من فوق حتى تسيح الجبنه واطلعها اخليها شويه بالصينية تبرد وبالعافيه