الكيكة الإسفنجية تعد من الحلويات الكلاسيكية المحببة للجميع بفضل قوامها الهش ومذاقها اللذيذ، حيث يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات اقتصادية ومتوفرة في كل مطبخ، وتعتبر هذه الكيكة أساسًا لصنع التورتة والجاتوه لأنها تمنحهم القوام الخفيف والطعم الرائع الذي يفضله الجميع.

المقادير:

كوب دقيق

2 بيضة

كوب سكر

½ كوب حليب

ملعقة فانيليا

¼ كوب زبدة

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

اقرأ أيضًا | ما وراء الشريط الوردي؟.. إرشادات توعوية عن سرطان الثدي لتجنب الإصابة 

طريقة التحضير:

ابدئي بخفق البيض مع السكر جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط كريميًا.

في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.

أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى البيض واخفقي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

على نار هادئة، قومي بتسخين الزبدة مع الحليب حتى تذوب الزبدة.

أضيفي الحليب المذاب إلى العجينة واخفقي حتى تتجانس المكونات.

اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.

ضعي الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة.

اختبري نضوج الكيكة قبل إخراجها واتركيها لتبرد تمامًا بعد ذلك.

قدمي الكيكة الإسفنجية كحلوى لذيذة مع مشروبك المفضل، أو استخدميها كأساس للتورتة والجاتوه.

استمتعي بصنع الكيكة الإسفنجية التي تعطيك طعمًا مميزًا وقوامًا رائعًا يناسب مختلف أنواع الحلويات، لتبهري ضيوفك بمهارتك في صنع الحلويات.