مع اقتراب شهر رمضان يبحث الكثير السيدات، على محركات البحث من على حل مشكلة فساد الخضروات الورقية بعد مدة قصيرة جدًا من شرائها وتضطر إلى رميها لذلك تبحث ربة المنزل عن طريقة حفظ الخضار لتبقي الخضروات الورقية طازجة ولامعة قدر الإمكان بنفس حالتها عند الشراء.
طريقة الاحتفاظ بالبقدونس لمدة شهر:
- عليك أولاً تنظيف البقدونس عن طريق فصل الأوراق الخضراء الطازجة عن الصفراء والتي تتسبب ذبول الأوراق الأخرى بسرعة.
- تخلصي من الورق الأصفر أما الورق الاخضر قسميه على حزم صغيرة كافية لكل طبخة أو لعمل السلطة.
- قومي بالتخلص من أجزاء من أطراف البقدونس ثم اربطي كل مجموعة برباط مطاطي.
- أحضري قطعة قماش قطنية نظيفة وجافة وضعي عليها البقدونس.
- قومي بلف القماش على البقدونس بهدوء حتى يغطي الخضار بالكامل.
- أحضري حافظ الطعام البلاستيكي أو حاوية نظيفة ومعقمة وضعي به البقدونس الملفوف بالقماش
- احكمي اغلاق العلبة وضعيها في الثلاجة وستلاحظين تأخر فساد البقدونس وقد يظل طازج لمدة شهر كامل.
